Lunghezza 28 cm x Larghezza 37 cm x Altezza 27 cm - Bibliotheca Culinaria Thu, 18 Jun 2020 09:27:36 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.5 Taglia-charcuterie https://www.bibliothecaculinaria.it/libri_cucina/galleria-venduti/taglia-charcuterie/ Mon, 25 Nov 2019 10:23:12 +0000 http://www.bibliothecaculinaria.it/?post_type=product&p=23705 Robusta affettatrice per i salumi molto stagionati e piuttosto duri delle zone alpine francesi. Con tutta probabilità questo attrezzo fu utilizzato anche per gli ortaggi a radice e i cavoli. Una piccola base a scatola in legno conteneva l’alimento posizionato sotto la grande lama montata su una maniglia in ferro. Un movimento deciso dall’alto in …

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]]> Robusta affettatrice per i salumi molto stagionati e piuttosto duri delle zone alpine francesi. Con tutta probabilità questo attrezzo fu utilizzato anche per gli ortaggi a radice e i cavoli. Una piccola base a scatola in legno conteneva l’alimento posizionato sotto la grande lama montata su una maniglia in ferro. Un movimento deciso dall’alto in basso, permetteva di ottenere fette e fettine. Inizio ‘900.

Lunghezza 28 cm
Larghezza 37 cm (compresa la maniglia)
Altezza 27 cm (lama in posizione chiusa)

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