AUTORITRATTI IN CUCINA

Libero dai limiti del menu e dai dictat della moda, un gruppo di giovani chef svela i temi che più li intrigano. Ci sono gli esploratori di confini e gli amanti dell’esotico, ma anche i contemplativi che riflettono sulla giornata in cucina o sulle possibilità di un semplice tegame. Mai scontati e mai uguali, con tenacia e con curiosità, con le loro passioni e le loro ricerche hanno confezionato degli splendidi autoritratti. I volumi della collana restano come una specie di diario di questo bellissimo viaggio di (auto)scoperta, testimoni di talento in continua evoluzione.

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