|
|
 |
|
 |
|
|
 |
|
|
TIMBALLO DI RISO CON CARCIOFI TRIFOLATI E COSTOLETTE DI AGNELLO
Ricetta di Franco Luise da Risotti per quattro stagioni
Foto di Riccardo Lettieri
Per 4 persone
Preparazione: 1 ora circa
Cottura: 50’ per il timballo, 40’ per le costolette
Timballo
4 uova
150 g di riso
1/2 litro di latte
50 g di burro
1 cucchiaio di maizena
30 g di Parmigiano grattugiato
Un pizzico di noce moscata
Sale e pepe di mulinello
Burro fuso e pane grattugiato
per spennellare lo stampo
8 cuori di carciofo
1 spicchio d’aglio
Timo e maggiorana
120 ml di brodo vegetale
50 g di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe di mulinello
Costolette d’agnello
300 g di carré d’agnello pulito
100 g cad. di carota, sedano,
cipolla e funghi champignon
50 g di olio extravergine d’oliva
200 g di passato di pomodoro
70 ml di vino bianco secco
Sale e pepe di mulinello
|
|
 |
|
|
Non solo libri
Ricordatevi che il nostro sito esplora il mondo della cucina a 360°. Attrezzatura, golosità, gadget: la nostra selezione è in continua evoluzione.
|
|
 |
|
|
 |
|
|
Cosa sono i Buoni Acquisto?
C'è un modo sicuro per scegliere il regalo perfetto. Il Buono Acquisto, disponibile in diversi tagli da €50 a €200, permette a chi lo riceve di selezionare quello che desidera davvero. Arriva con il vostro messaggio personalizzato e sempre in tempo! Cliccate qui per ulteriori informazioni.
|
|
 |
|
 |