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Vetrina
A tutto sifone
A tutto sifone
VIGOTTI, Matteo
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Vetrina
Banqueting & Catering: arte, scienza, tecnologia
Banqueting & Catering: arte, scienza, tecnologia
DE GIUSEPPE, R. - LUISE, F. - MATARRESE, V. - PAROLARI, L. - QUAGLIARELLA, A. - VACCARINI, G.
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Vetrina
Dolcemente senza glutine
Dolcemente senza glutine
KNAM, Ernst
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Vetrina
Ripieni di bontà
Ripieni di bontà
BARBIERI, Bruno
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Vetrina
Soufflé mignon
Soufflé mignon
KNAM, Ernst
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Vetrina
Tatin dolci e salate
Tatin dolci e salate
KNAM, Ernst
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Vetrina
Cipolle: buone da far piangere
Cipolle: buone da far piangere
BARBIERI, Bruno
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Cucina molecolare
Cucina molecolare
CAVIEZEL, Rolf
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Vetrina
Di zucca in zucca
Di zucca in zucca
CORELLI, Igles
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Vetrina
Manuale di cucina molecolare: 20 tecniche per comprendere, 40 ricette per provare
Manuale di cucina molecolare: 20 tecniche per comprendere, 40 ricette per provare
CAZOR, Anne - LIENARD, Christine
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Viva le torte! dolci e salate.
Viva le torte! dolci e salate.
KNAM, Ernst
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Vetrina
Bicchieri tutto cioccolato
Bicchieri tutto cioccolato
MARECHAL, José
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Vetrina
Caffè molto goloso
Caffè molto goloso
MARECHAL, José
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Vetrina
Happy Hour.
Happy Hour.
LUISE Franco
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I bicchieri dello chef
I bicchieri dello chef
CONTICINI, Philippe
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INVOLTINI DI TACCHINO ALLA SALVIA
INVOLTINI DI TACCHINO ALLA SALVIA

Ricetta di Sandra Mahut dal volume Cartoccio
Foto di Claudia Castaldi

4 scaloppine sottili di tacchino
4 fette di pancetta
1 mozzarella
4 foglie di salvia
4 cucchiai di Marsala
Sale, pepe 

4 rettangoli di carta da forno 20x30 cm

Non solo libri
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Cosa sono i Buoni Acquisto?
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Forno misto LAINOX HEART
Forno misto LAINOX HEART
Un piatto parla del cuoco.
Le tecniche di cottura tanto classiche come moderne sono un patrimonio che il cuoco deve poter utilizzare al massimo per poter esprimere la sua creatività.
Quando alla tecnologia più avanzata si sommano la mano e la mente dello chef allora cucinare diventa gastronomia.
 
Il forno misto LAINOX Heart garantisce allo chef un controllo pieno e sicuro delle cotture affinché la sua passione creativa si possa esprimere al meglio ed essere protagonista in cucina.
 
La sua tecnologia amica interviene a sostegno del professionista facilitandone il lavoro, migliorando la sicurezza dei risultati ed offrendogli la possibilità di risparmiare tempo prezioso per sviluppare la sua arte.
 
Heart è un forno misto utilizzabile al 100% delle sue prestazioni che integra la cottura automatica, la cottura manuale ed i programmi personali dello chef come nessun forno tradizionale può fare.
 
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