Versare 2 dl di acqua con lo zucchero in un tegame e cuocere a fuoco medio, fino a ottenere una consistenza sciropposa. Lasciar intiepidire e incorporare il glucosio in polvere.

 

Frullare al mixer lo sciroppo ottenuto con la polpa di mele. Trasferire il composto in una gelatiera e preparare il sorbetto, seguendo le istruzioni dell’apparecchio. Tagliare dalle 4 mele Pink Lady^® una calotta e svuotarle con l’apposito scavino (a semisfera). Riempirle con il sorbetto e servire subito.