(19 x 19) Cartonato. 72 pp. con 36 foto a colori.

Bibliotheca Culinaria
Lodi, 2009

Poche cose al mondo fanno sognare i golosi quanto il cioccolato. Mettendo le sue creazioni in bella vista in bicchieri trasparenti, Maréchal radoppia il piacere. In queste pagine la materia prelibata in tutte le sue sfumature  si sposa con la frutta, con la panna, con i liquori, con il caffè e anche con gli aromi più diversi creando un’esplosione di sapori, consistenze e colori.

Con presentazioni accattivanti e guarnizioni che mostrano un vero tocco del maestro ci offre il suo ciocco mint, ciocco-limone, tartufi cioccolato-lavanda, granita al cacao e al Bailey’s, cioccolato e  tè verde,  la gabbia di Mikado e altrettante affinità nuove o tradizionali che piaceranno ai piccoli e ai grandi! La ciliegia sul bicchiere, La follia nera, iI rosso e il nero, Il pozzo d'amore: nomi evocativi per ricette invoglianti tutte da scoprire in questo libro.    € 11,80