Ricetta tratta dal libro Golosità ragionata di Frédéric Bau
Fotografie di Guillaume Czerw
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Maiko
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Muffin al latticello e gorgonzola
Ricetta tratta dal libro Deliziosamente dal forno senza glutine di Phil Vickery
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Fotografie di Tara Fisher -
Risotto al Gorgonzola, fichi secchi e olio al coriandolo e cumino
Ricetta tratta dal libro L’ingrediente segreto – Frutta a guscio e frutta secca di Terry Giacomello
Fotografie di Olivier Maupas -
Chutney di mele e pere con i semi di senape e di coriandolo
Ricetta tratta dal libro Confetture & chutney
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Testi e fotografie di Valérie Lhomme -
Vitello con funghi a bassa temperatura
Ricetta tratta dal libro Cucinare con Joan Roca a bassa temperatura di Joan Roca
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Fotografie di Joan Pujol-Creus -
CROSTATA DI ZUCCA ALLO SCIROPPO D’ACERO E AI LAMPONI
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Hamburger di faraona in crosta di nocciole
Ricetta tratta dal libro Hamburger degli chef di Stefano Masanti e Stefano Ciabarri
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Fotografie di Cristian Tam -
Crema di riso, susine e caramello
Ricetta tratta dal libro Torte – 40 dessert eccezionali di Christophe Felder & Camille Lesecq
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Fotografie di Louis Tom -
Tagliatelle con zucca, salsiccia croccante e vino rosso
Ricetta tratta dal libro Di zucca in zucca di Igles Corelli
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Fotografie di Claudia Castaldi